{"product_id":"isamitsu-shiro-tsuchime-nakiri-160-mm","title":"Isamitsu Shiro Tsuchime Nakiri 160 mm","description":"\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"bc9ead53-cbcf-4810-9446-4cec71287c6c\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"bc9ead53-cbcf-4810-9446-4cec71287c6c\" data-turn-id-container=\"bc9ead53-cbcf-4810-9446-4cec71287c6c\" data-testid=\"conversation-turn-11\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a0ea619-e9a0-83eb-a6fa-108c7349e1fc-1\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a0ea619-e9a0-83eb-a6fa-108c7349e1fc-1\" data-turn-id-container=\"request-6a0ea619-e9a0-83eb-a6fa-108c7349e1fc-1\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"052eea88-5979-4f41-bed7-e39f1a14179c\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"sjl17c\" data-start=\"0\" data-end=\"69\"\u003eIsamitsu Shiro Tsuchime Nakiri 160 mm – Pure Japanse snijbeleving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"491\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"115\"\u003eIsamitsu Shiro Tsuchime Nakiri 160 mm\u003c\/strong\u003e is een mes voor liefhebbers die begrijpen waarom traditioneel Japans koolstofstaal zo geliefd is. Geen overbodige franje, maar pure prestaties. Dankzij de kern van \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"302\"\u003eShirogami #1 staal\u003c\/strong\u003e bereikt dit mes een scherpte die maar weinig staalsoorten kunnen evenaren. Met een hardheid van \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"409\"\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e laat het zich extreem scherp slijpen en blijft het lang presteren op hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"735\"\u003eDe Nakiri-vorm is speciaal ontwikkeld voor groenten en kruiden. Het hoge, rechte lemmet maakt snelle en gecontroleerde snijbewegingen mogelijk, terwijl de dun uitgeslepen snede moeiteloos door harde wortelgroenten, uien en koolsoorten glijdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"1209\"\u003eHet lemmet is afgewerkt met een prachtige combinatie van \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"806\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"822\"\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e. De met de hand gehamerde structuur zorgt niet alleen voor een authentieke uitstraling, maar vermindert ook het vastkleven van voedsel aan het lemmet. De donkere Kurouchi-afwerking geeft het mes karakter en benadrukt het ambachtelijke smeedproces. Naarmate het mes gebruikt wordt zal deze afwerking langzaam veranderen, waardoor ieder exemplaar zijn eigen unieke uitstraling ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1211\" data-end=\"1548\"\u003eOm het onderhoudsvriendelijker te maken is de Shirogami-kern voorzien van een \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1320\"\u003eroestvaststalen damast clad\u003c\/strong\u003e. Hierdoor profiteer je van de extreme scherpte van koolstofstaal, terwijl het grootste deel van het lemmet beschermd blijft tegen corrosie. Zoals bij ieder koolstofstalen mes geldt wel: na gebruik schoonmaken en droog opbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1821\"\u003eHet traditionele \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1614\"\u003evijfhoekige WA-handvat van Japans iepenhout\u003c\/strong\u003e biedt uitzonderlijk veel grip en controle. De ergonomische vorm ligt prettig in de hand en voelt natuurlijk aan tijdens langdurige snijwerkzaamheden. Geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1823\" data-end=\"1969\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1823\" data-end=\"1969\"\u003eDit is geen fabrieksmes dat opgaat in de massa. Dit is een echte Japanse werkmachine die beloont wie zijn gereedschap waardeert en onderhoudt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1971\" data-end=\"1988\"\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1989\" data-end=\"2331\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1eee3vk\" data-start=\"1989\" data-end=\"2021\"\u003eSerie: Isamitsu Shiro Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1exuu4\" data-start=\"2022\" data-end=\"2036\"\u003eType: Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"140ill8\" data-start=\"2037\" data-end=\"2059\"\u003eLemmetlengte: 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bj2zg3\" data-start=\"2060\" data-end=\"2083\"\u003eTotale lengte: 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h5hvjp\" data-start=\"2084\" data-end=\"2103\"\u003eGewicht: 159 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x03ivo\" data-start=\"2104\" data-end=\"2129\"\u003eKernstaal: Shirogami #1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"kywy1c\" data-start=\"2130\" data-end=\"2148\"\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nq1kgk\" data-start=\"2149\" data-end=\"2181\"\u003eAfwerking: Tsuchime \u0026amp; Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hjnjo6\" data-start=\"2182\" data-end=\"2215\"\u003eCladding: Roestvast damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dhrr0\" data-start=\"2216\" data-end=\"2266\"\u003eHandvat: Japans iepenhout (Pentagonal WA Handle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rmk8lc\" data-start=\"2267\" data-end=\"2290\"\u003eDubbelzijdig geslepen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1369byg\" data-start=\"2291\" data-end=\"2331\"\u003eGeschikt voor links- en rechtshandigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2416\"\u003eVoor wie wil ervaren waarom een goed gesmeed Shirogami-mes verslavend kan zijn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2418\" data-end=\"2438\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2418\" data-end=\"2433\"\u003eStay Sharp.\u003c\/strong\u003e 🔪🔥\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Edge Kings The Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980670001493,"sku":null,"price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/7723\/6309\/files\/IMG_5918.heic?v=1781444633","url":"https:\/\/edge-kings-the-shop.myshopify.com\/products\/isamitsu-shiro-tsuchime-nakiri-160-mm","provider":"Edge Kings The Shop","version":"1.0","type":"link"}